Queremos compartir con vosotros este par de noticias que nos han parecido apasionantes y que están muy relacionadas con nuestra profesión. Nos cuentan sobre el sorprendente hallazgo del pan más antiguo del mundo hallado en Jordania. Tiene más de 14.000 años y ha puesto “patas arriba las cortezas que sostenía hasta ahora la arqueología” tal como nos cuenta Francisco Carrión en El Mundo.

La Mozzarella de Búfala Campana DOP es uno de los productos por excelencia de la gastronomía italiana, la más importante Denominación de Origen Protegida del centro-sur de Italia.

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